連鎖餐飲集團瓦城 (2729-TW) 董事長徐承義今 (26) 日指出，旗下品牌「大心」初步開 30 家計畫已於上月達成，由於台灣餐飲市場商機大且品牌力強勁，接下來大心在台還有開至百家的龐大空間。
徐承義指出，大心在不同的商圈，會調整提供不同的菜單、營業面積也不同，更已在大直美麗華、新竹巨城等百貨的美食街開出「大心 Express」，希望以櫃台式點餐、公共座席形式，搶攻不同的消費客群。
徐承義表示，「大心 Express」開出後成效良好，在新竹巨城一天甚至可賣出 1000 碗。除新型態店，大心也持續進入不同市場，接下來將在台北 101 美食街開出，桃園機場也在談合作，徐承義看好，大心未來將可在台灣開出 100 家店。
另外，對於新市場，徐承義透露，展店美國的計畫正在進行中，預計明年在洛杉磯開出兩岸市場之外的首家「瓦城泰國料理」。
大心為刺激暑期銷售表現，今日宣布與台南知名冰品品牌蜷尾家聯名推 3 種夏季限定霜淇淋，甚至有與日本同步的坪林包種茶口味，以及台南排隊經典口味花生牛奶，全力以聯名合作，吸引更多新客。