據《彭博》報導，中國豬肉價格於 1 月份的同比增長率達 116%，上漲幅度較去年 12 月份的 97% 為高。由於豬肉價格的攀升，使得中國的食物價格於 1 月份上漲了 20.6%，並促使消費者物價指數增長 5.4%，創下近 8 年來最大的增長幅度。
根據中國國家統計局數據顯示，由於受到武漢疫情爆發、以及中國農曆年的影響，促使豬肉價格於 1 月份上漲了 116%，創下歷史新高。
在武漢肺炎疫情爆發之前，為了控制非洲豬瘟疫情的擴散，各國紛紛採取屠殺豬隻的措施，造成豬肉的供應量縮減。而隨著肺炎疫情的爆發，中國政府採取了交通道路關閉及封城等政策，亦導致豬肉的流通受到限制，造成豬肉的價格進一步攀升。
農業顧問公司 Bric Agriculture Group 的 Lin Guofa 表示，由於武漢疫情導致豬隻及家禽飼養業者受到衝擊，預期在今年上半年，豬肉的價格將會呈現穩定上升的趨勢。
顧問公司 Capital Economics 的經濟學家 Julian Evans-Pritchard 表示，由於肺炎疫情的擴大，導致食物的供應受到阻斷，因此，造成了中國的食物價格在農曆年過後仍持續攀升。
除此之外，小摩全球市場策略師 Hannah Anderson 則表示，中國的消費者物價指數在接下來的幾個月，將會呈現波動較大的趨勢，而中國通膨率的增長幅度，也取決於在武漢疫情過後，中國經濟活動的復甦狀況。
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