瓦城 (2729-TW) 新任總經理廖梅淳上任後今 (29) 日首度公開露面，她表示，會接下此職務除了與董事長徐承義 20 年的交情，主要是看到瓦城有「金礦尚未被完全挖掘出來」的潛力，而對於明 (2023) 年展望，上任 KPI 就是要帶動淨利提升，日前公告的併購「樂子」51% 股權也將於 1 月初完成交易，並開始貢獻營收。
廖梅淳指出，瓦城併購「樂子」，主要是看好其小而美的優勢，且在美式早午餐領域屬優質品牌，具核心競爭力，未來可望與瓦城既有品牌發揮綜效。
說到接下瓦城總經理一職的 KPI，廖梅淳首提淨利提升，強調一家公司要獲利有二個層面，賺 1 元近來除了客觀上的數字還要看品質，要讓賺進來的錢有增值效果。
廖梅淳強調，瓦城並非只看短期績效，這是一家金礦尚未被完全挖掘出來的公司，但對外溝通交流相對少，因此，未來除了會定期向董事長報告如何解讀公司的財務結果，會加強旗下品牌與市場以及年輕族群溝通。
另外，儘管各項成本上漲，但瓦城暫無全面性的漲價計畫。