品牌咖啡連鎖店的熱潮，或許可以追溯到 1971 年西雅圖派克市場的一家星巴克，但現在中國已經取代美國，成為擁有最多品牌咖啡連鎖店的國家。
據英國《衛報》報導，根據 Allegra Group 旗下機構 World Coffee Portal 的研究，過去 12 個月，中國品牌咖啡店數量增加了 58%，達到創紀錄的 49691 家門市。 這比美國的 40062 家多出 9000 多家，而美國市場僅成長了 4%。
在過去 20 年其研究歷史中，美國一直是世界上最大的咖啡店市場。
World Coffee Portal 創辦人兼執行長 Jeffrey Young 表示：「在中國驚人的門店擴張帶動下，東亞咖啡店市場顯然正在經歷快速增長，中國已迅速成為全球咖啡行業的強國。」
中國本地連鎖店瑞幸咖啡和庫迪咖啡在過去一年迅速擴張，分別新增了 5059 家和 6004 家門市。瑞幸咖啡成立僅六年，在中國擁有 13273 家門市，是迄今為止最大的經營商。
星巴克於 1999 年在中國開設第一家門市，到 2023 年在中國開設了 785 家門市，門市總數達到 6806 家。
中國仍然是星巴克成長最快的市場，但由兩位前瑞幸高層於 2022 年 8 月創立的庫迪咖啡正在迅速追趕，已經開設 6061 家門店。
以東亞來看，星巴克仍然是最大的品牌咖啡連鎖店，去年開設了 1223 家門市，在 15 個市場的門市數量達到 13524 家。 然而，南韓的 Mega Coffee、印尼的 Tomoro Coffee 和馬來西亞的 Zus Coffee 等國內經營商，正在挑戰星巴克的主導地位，並擴大其市場份額。
報告稱，整個東亞大約有 12 萬家咖啡店，中國占了 40% 以上。預計到明年 11 月，東亞咖啡店數量將突破 13.65 萬家，未來 5 年將達到 18.15 萬家。