連鎖餐飲業者三商餐飲 (7705-TW) 今 (26) 日以承銷價 70.88 元正式上市掛牌上市，早盤衝上 85 元後，隨即拉回至 79 元附近震盪，漲幅逾 10%，三商餐飲表示，中央廚房三廠已正式投產，並規劃在年底前推出麵類新品牌。
三商餐飲旗下有三商巧福、拿坡里披薩炸雞、福勝亭、三商鮮五丼、三商炸雞、虎記餃子等 11 個知名品牌，截至目前，全台共擁有 425 家直營門市。
在面臨市場競爭日益激烈，且消費需求不斷變化的挑戰下，三商餐飲積極將中央廚房擴產，藉此提升自製率、擴大產品多樣性，並減少對外包生產的依賴，以降低進貨成本，並可與供應商大宗採購，建立議價優勢。
另一方面，三商餐飲啟動了雲端廚房品牌「三商餐飲 Cloud Kitchen」，推出了首個雲端品牌「咖意哩」，預計今年開設實體門市，專攻咖哩料理。
三商餐飲也規劃，在年底前推出麵類新品牌，未來也將以多品牌、多品項的策略來優化競爭。